Хариса

 Здравейте, кулинари!

Днес на Вашето внимание ще представим един много интересен сос. Той е подходящ както като допълнение към вече готовото месо, така и като марината за него. Започнете, че ако използвате харисата като марината е необходимо месото да престои поне 12ч с нея, аз лично го оставям 24ч.

За да не пропускате предложенията ни, последвайте ни на нашата страница:

https://www.facebook.com/vkusotiikibg/?ref=pages_you_manage

и в нашата кулинарна група, където вие също може да споделяте рецепти:

 https://www.facebook.com/groups/851951712366118/?ref=share

Необходими продукти:

• 2бр. червени чушки
• 2бр. червени камби
• 2бр. червени люти чушлета
• 80мл. олио или друга растителна мазнина
• 1/2 ч.л. кориандър
• 1/2 ч.л. кимион
• 30гр. джинджифил
• Черен пипер
• Сол

Начин на приготвяне: 

Първо изпичаме чушките и след това ги обелваме и ги изчистваме от семената.

В блендера добавяме останалите продукти, като джинджифила трябва да се обели и нареже на ситно.

След това пасираме всички съставки, докато се получи гладък сос и сме готови за сервиране.

Ако ще използвате харисата за марината, хубаво е тя да покрива месото изцяло. Аз лично харесвам много комбинацията с пилешко месо.