Рулца от тиквички с пълнеж от извара и пиле

 След тежките зимно-коледни преяждания е време да дадем пълноценна почивка на телата и стомасите си. Избрахме да започнем този импровизиран детокс с теквички, пълнени с извара пиле и още нещо..

Няма да крием, че резултата надмина очакванията, за това може би ще е по-добре да кръстим тези рулца - Изненадващо вкусните рулца, с невероятно свежа плънка!

 Към рецептата:

Необходими продукти:

• Тиквички
• Извара
• Кашкавал и моцарела
• Пилешко месо
• Яйце
• Доматено пюре с босилек
• черен пипер, сол, мерудия

– не въвеждам точните пропорции, тъй като те са относителни спрямо количеството,  което индивидуално се желае да бъде постигнато, като краен резултат.

Начин на приготвяне:

Започваме с тиквичките, които нарязваме на средно тънки парчета по дължина, осоляваме ги, поръсваме ги със зехтин и пъхаме във фурната докато омекнат.

Докато тиквичките придобиват желаната мекота, се захващаме с плънката. За целта в купа изсипваме желаното количество извара, яйцето, подправките, шепа настърган кашкавал  предварително свареното и накъсано пилешко месо. Разбърква се, за да се смесят добре всички продукти и оставяме на страна.

Следващата стъпка е доматения сос, който ще направим с помощта на доматено пюре, босилек, черен пипер, сол и захар.

в тиган затопляме мазнина и в нея добавяме доматеното пюре за леко редуциране. Към него слагаме пресен или сух босилек и останалите подправки - оставяме да се сгъсти.

Преминаваме към реденото - трябва ни дълбока тава с малък диаметър, на чието дъно слагаме няколко лъжици от доматения сос, върху него рулцата, като принципа за тяхното нареждане е - едно хоризонтално, едно вертикално. Когато дъното се напълни поръсваме с остатъка доматен сос и накъсано предварително моцарела. Пече се докато се образува коричка, тъй като всички използвани продукти са били предварително готови.

Ястието е доста лесно и бързо за приготвяне. не изисква особени познания и названия от типа на мастър шеф, а в същото време е ефектно и подходящо, както да изненадате семейството си, така и да посрещнете гости. А ако изключим пилето от списъка е една перфектна въможност за предястие или гарнитура. Като споменахме гарнитура, видно от снимсата нашата е типичната зелена сала с потресващо лесно и вкусно брюкселско зеле. Въпреки че е толкова лесно, ще му отделим специялно внимание в нов пост. Дотогава ви оставяме да се насладите на изненадващо вкусните рулца от тиквички.