Фокача - италиански стил с български привкус

 Ще ви представим италиански хляб с щипка българска любов в него.

Дали ще го хапвате с масълце, колбас, потопен в соса на вечерята или съвсем топъл директно от фурната - гарантираме за вкуса, вида и радостта на всички у дома.

За да не пропускате предложенията ни, последвайте ни на нашата страница:

https://www.facebook.com/vkusotiikibg/?ref=pages_you_manage

и в нашата кулинарна група, където вие също може да споделяте рецепти:

 https://www.facebook.com/groups/851951712366118/?ref=share

Необходими продукти:

• 500 гр. брашно
• 2 с.л. зехтин за тестото
• 2 щ. сол
• 7 гр. мая
• 1 скилидка чесън
• 2 щ. чубрица
• 4-5 с.л. зехтин за поръсване.

Начин на приготвяне:

• Първата стъпка е разтварянето на маята в точно 325мл. хладка вода.
• В дълбока купа изсипваме брашното, добавяме двете лъжици зехтин и солта.
• Към брашняната смес добавяме разтворената мая. Започваме да бъркаме с лъжица или шпатула.
• Поръсваме ръцете си и плота за месене с брашно и изсипваме тестото. Меси се около 10 мин. След което го слагаме да втасва за 40 минути.
• Разтиламе с ръце втасалото тесто в кръгла или квадратна форма/ според избраната от вас тава - и го поставяме върху хартия за печене или директно в намазнената с масло тава. Правят се повърхностни дупки с пръсти в тестото и се оставя за още 10тина минути в тавичката да довтаса.
• Следващата стъпка е овкусяването на фокачата - нашият избор днес е малко по‐традиционен - скилидка чесън,зехтин,чубрица и едра сол.
• Пече се за около 20 мин. на 200-220 градуса в предварително загрята фурна :)

******

Влюбени сме в този вкус, децата и мъжете - също. Напомня на дните на село, но също и задържа дъха на Италия. Случва се една магия - хем сме в някое уютно кътче на България, хем сме някъде из Италианските улица,.. а всъщност сме си просто у дома с приятели и семейството!